陈强做辅导报告

 

 

餐饮服务人员回答提问

 

食以洁为先，食以安为本。10月21日下午，后勤服务中心在图教201会议室举办新学期食品安全专题辅导报告会。新乡市市场监督管理局食品经营安全监督管理科科长陈强应邀做专题辅导报告。后勤服务中心膳食科、供应科、质监科全体工作人员以及餐饮从业人员170余人参加报告会。报告会由后勤服务中心副主任刘晓杰主持。

陈强结合国家市场监督管理总局《餐饮服务食品安全操作规范》，围绕餐饮服务设施设备、原料管理、加工制作、清洗消毒、废弃物管理、食品安全管理等方面，展开深入细致地讲解。他一边讲解，一边列举典型案例并和参会人员互动交流，为大家带来了一场内容丰富、紧贴实际、生动精彩的辅导报告。

刘晓杰总结前期食品安全管理工作，并就下一步工作提出意见。他要求大家要加强学习，不断提升餐饮服务的规范化、专业化水平；要严守规矩，切实将食品安全管理方面的制度规定落到实处、取得实效；要长期坚持，让严的基调、实的作风形成常态，真正将我校食品安全管理提升到一个新的高度。

（图/文 后勤服务中心膳食科）